• DK
  • GB

Byg



BygmarkBygmarkVårbyggen på Kjargaarden er af sorten Queench og bruges til malt.
Maltningen foregår på Fuglsang malteri.

Byggen skal være af en meget høj og ensartet kvalitet, da der er kontrakt på levering til et japansk bryggeri, Sapporo Breweries Ltd.

Japanerne aflægger 3 besøg om året på Kjargaarden, hvor de besigtiger væksten, kvaliteten samt lagerforhold.

Ved disse besøg forhandles endvidere kontrakten på plads og der tages stilling til, hvilken kornsort, der skal dyrkes.

Kvaliteten styres ved gødningsplacering, 2 gang svampebekæmpelse samt vanding på de rigtige tidspunkter.


Vejret i høst er en vigtig faktor for at opnå en høj kvalitet på byggen.
Al korn bliver nedtørret før indlagring , og her er temperaturen af stor vigtighed for ikke at ødelægge spireevnen